草莓的营养价值是很高的，既可以保护视力，还可以促进消化，改善便秘，草莓的功效还是很不错的。那么草莓应该如何进行挑选呢？草莓应该要怎么保存呢？
草莓如何挑选1、看外形：质量好的草莓一般个头是比较小的，而且是呈现比较有规律整齐的圆锥形外观，挑选草莓时不宜挑选个头过大的草莓，不要挑选外观畸形的草莓。
2、闻味道：好吃的草莓闻起来有一股淡淡的草莓清香味，不好的草莓不然就是闻起来完全没味道，不然就是草莓味道特别的重，还有一种异味。
3、看颜色：好的草莓颜色是鲜红均匀的，也富有光泽，草莓表面的颗粒颜色是金黄色，不要挑选颜色过于鲜亮的草莓，也不要挑选带有青色的草莓。
4、试手感：质量好的草莓拿在手中，富有弹性，手感偏硬，质量差的草莓是完全没有弹性，质量也比较轻，所以挑选草莓需要逐个抓在手中掂量手感。
草莓怎么保存好1、草莓要洗干净食用，清洗的草莓要一次性吃完，没有洗的草莓可放冰箱保存1-2天。
2、保存草莓不宜在温度高的地方，草莓水分高，失水就会干缩坏掉，可以把草莓装进密封袋里放冰箱保存。
3、不要食用保存时间太长的草莓，清洗草莓建议用淘米水，可以清除残留农药，然后用流动的水冲洗干净即可。
半熟的草莓放几天能熟吗一般是能熟的。草莓如果没有完全熟的话，是几天是可以熟的，将半生的草莓集中放到一个袋子里，密封放置，如果草莓成熟度相对较高，那么放置2天左右，一般就能催熟，而成熟度低的水果，可能要放4天，甚至更久，在催熟过程中，要注意草莓是否已经催熟成功，因为熟了的草莓放久了会很快腐烂。
草莓吃了会不会过敏吃草莓是否容易过敏还得看自己的身体体质。部分人群属于过敏体质，平时就对花粉、尘埃、异体蛋白等表现出过敏反应，这类人群不适合食用草莓，容易引起过敏，正常人吃草莓不会出现过敏现象。
