鸭肉是很多人非常喜欢吃的一种食物，鸭肉也有不同的种类，适当的吃一些鸭肉可以达到消肿利水作用，可以把身体里面的毒素有效排出，而且也可以用各种不一样的方法来制作，让它的口味发生改变，下面就给大家介绍一下水鸭和菜鸭的区别。
水鸭和菜鸭外观区别
水鸭和菜鸭外观并没有什么区别，就和大家平时所看到的鸭子是一样的，可以用煮，煲汤以及炖的方式来制作。
水鸭和菜鸭营养价值区别
水鸭是一种味甘食物，没有毒素，能够起到解除毒素，利水消肿以及帮助食物消化，补中益气作用，生病以后身体虚弱的人或者食欲不好的人，适当的吃一些水鸭能起到调理作用，水鸭里面的脂肪含量非常少，吃起来有鲜甜的味道，所以很多人就很喜欢，在炎热的夏季可以煮一些水鸭汤来喝，菜鸭主要作用是补血滋阴，可以把菜鸭煲汤来喝，在秋季冬季用菜鸭煲一些汤来喝，就能达到很好的滋补身体作用，在炖煮菜鸭汤的时候不要添加容易上火的中药，可以放一些枸杞来炖煮，这样滋补身体的作用才能更好。
水鸭和菜鸭吃法区别
可以做三黄皮焖水鸭，先把水鸭宰杀处理清洗干净，然后再剁成块状，锅中加入适量的油烧热，蒜，生姜放进去翻炒均匀，加一些辣椒段，然后再把水鸭倒进去继续翻炒均匀，加入山黄皮，胡椒粉，料酒，然后添加南乳翻炒一下，再加入蚝油酱油，把鸭肉里面的油给翻炒出来，炒均匀后焖煮一会儿，等到鸭肉熟透就可以吃了。还可以做虫草花水鸭汤，先把虫草花浸泡一下清洗干净，水鸭剁成块状烫一下清洗干净，再把生姜，红枣，虫草花以及水鸭一起放进砂锅当中，加入适量的水慢慢的炖煮熟以后，用一些盐调味就可以吃了。菜鸭可以煲煮成汤来喝，需要把菜鸭处理干净剁成块状，再准备一些白果，咸笋，先把菜鸭烫一下清洗干净，然后再和白果咸笋一起放进锅中，加入适量的水，料酒开始炖煮，炖煮熟以后就可以吃了。
上面介绍的就是水鸭和菜鸭的不同之处，水鸭菜鸭的营养价值有一些区别，可以用不同的方式来炖煮，水鸭和菜鸭可以在不同季节吃，像水鸭比较适合夏季吃，而菜鸭比较适合在冬季的时候吃，要注意根据季节来选择合适的食材。
