姬松茸比新鲜松茸更贵，营养价值也更高，能够滋补身体，缓解气血不足、贫血等症状，做成菜以后是一份营养价值极高的药膳，而煲汤更能保证松茸的功效。新鲜姬松茸不方便一直储存，于是制成干姬松茸储藏。食用干姬松茸之前需要用水泡发，那么，干姬松茸怎么泡发、干姬松茸泡发水发黄正常吗？下面一起了看看。
干姬松茸怎么泡发干姬松茸在食用前需要泡发，一般来说40℃左右的温水很合适，浸泡30分钟左右待其恢复弹性。
用冷水也可以泡干姬松茸，但是冷水泡的话时间比较长，所以用温水泡比较合适。
泡干姬松茸的水是有营养的可以用来煲粥，不要倒掉，如果是姬松茸皮这类的就不要了，因为姬松茸皮带的泥沙比较多，影响口感。
干姬松茸泡发水发黄正常吗干姬松茸泡水后变成黄色是正常的。姬松茸是火烤片或者烘干姬松茸片，泡水后水的颜色就会变黄，还会浑浊有杂质.。冻干姬松茸泡水后颜色从白变为微黄，水颜色依然清澈。姬松茸本色就是这样。
干姬松茸泡发变黑还可以吃吗姬松茸干货那种用温水泡半小时松软了就可以了*一遍的水冲洗下，第二遍泡发的水不要倒了，可以一起煲汤，如果泡的时间太长，姬松茸的水就颜色深了，看起来是发黑的样子。这个是正常的，新鲜的姬松茸不会发黑的。
干姬松茸的作用1. 抗癌姬松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明，姬松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，列担子菌类抗癌之前茅。
2. 提高免疫姬松茸具有增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等作用。
3. 抗肿瘤现代医学表明姬松茸含“多糖”是特殊双链活性物质，具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用。
4. 促进肠胃功能姬松茸具有强身、补肾壮阳、益肠胃、理气、化痰和驱虫等功效。
5. 保护肝脏作用姬松茸能够促进自由基清除，抑制或阻断自由基引发的脂质过氧化反应，增强SOD、CAT、GSH—Px活性，提高机体抗氧化能力，具有保肝之功效。
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